I går var min familie og jeg en tur til Haughus gods og derefter til Vejle, hvor vi blandt andet kom igennem skoven ved Munkebjerg. Her var en masse bøge, der var sprunget ud. Da jeg er i tvivl om, om jeg havde nok bøgeblade i min første bøgesnaps, besluttede jeg lige at plukke en “håndfuld” blade her.
Det blev til hele 27 gram bøgeblade og de fylder halvdelen af et 1 liter syltetøjsglas, der blev fyldt op med 65 ml vodka.
Og selvfølgelig kom der også et skilt på denne 
Nu er der ihvertfald rigelig med bøgeblade i. Måske er der for mange? Hmmm, det finder jeg jo nok ud af om en 3 måneders tid.
Hvordan skal min snaps egentlig smage når den er færdig?
Ja, det er også et spørgsmål jeg har stillet mig en del gange. Og jeg vil gerne have den til at smage af bøg. Men hvordan smager bøg?
Jeg synes bøg smager lidt sød syrlig med en lidt bitter eftersmag. Hvordan jeg ved det, spørger du. Jeg har selvfølgelig smagt
Vodkaen jeg her har brugt hedder ” Jelzin” købt i Real i Flensburg til ca. 50 pr. flaske. Den smager ikke af noget og alligevel smager den lidt parfumeret. Den har en blød eftersmag af alkohol. Den er på 37,5%.
