Blog Image

Mine snapse

Hvorfor denne blog?

Jo altså. Jeg starter denne blog primært for mig selv, så jeg kan følge udviklingen i de snapse jeg får lavet, så jeg altid kan finde tilbage til "hvordan jeg har gjort" og hvad jeg nu ellers lige finder på at lægge op.

Min første rigtige sanke tur.

Snaps Posted on 20 Apr, 2019 21:19

I dag havde jeg min første rigtige sanke tur. Den gik til Vesterskoven i Haderslev. Primært med det formål at finde ramsløg.
Ja, ramsløg var så det eneste jeg faktisk ikke kom hjem med 🙂

Jeg fik derimod fundet skovmærke, skovsyre og døvnælder. Og nogle af dem tog jeg med hjem.

De blev vasket og skyllet, puttet i syltetøjsglas og påhældt vodka.

3 gram skovmærker (ca. 15 stk) puttes i et 370 ml glas og påhældt 350 ml Jeltzin vodka.

3 gram døvnældeblomst puttes i et 370 ml glas og påhældt 350 ml Jeltzin vodka.

12 gram døvnælder puttes i et 370 ml glas og påhældt ca. 350 ml Jeltzin vodka.

3 gram skovsyre puttes i et 500 ml glas og påhældt 400 ml Jeltzin vodka.

Tænker ikke de skal trække i mange dage, så de må prøvesmages snart smiley



I tvivl, for få eller for mange?

Snaps Posted on 15 Apr, 2019 20:10

I går var min familie og jeg en tur til Haughus gods og derefter til Vejle, hvor vi blandt andet kom igennem skoven ved Munkebjerg. Her var en masse bøge, der var sprunget ud. Da jeg er i tvivl om, om jeg havde nok bøgeblade i min første bøgesnaps, besluttede jeg lige at plukke en “håndfuld” blade her.


Det blev til hele 27 gram bøgeblade og de fylder halvdelen af et 1 liter syltetøjsglas, der blev fyldt op med 65 ml vodka.


Og selvfølgelig kom der også et skilt på denne smiley


Nu er der ihvertfald rigelig med bøgeblade i. Måske er der for mange? Hmmm, det finder jeg jo nok ud af om en 3 måneders tid.

Hvordan skal min snaps egentlig smage når den er færdig?
Ja, det er også et spørgsmål jeg har stillet mig en del gange. Og jeg vil gerne have den til at smage af bøg. Men hvordan smager bøg?

Jeg synes bøg smager lidt sød syrlig med en lidt bitter eftersmag. Hvordan jeg ved det, spørger du. Jeg har selvfølgelig smagt smiley


Vodkaen jeg her har brugt hedder ” Jelzin” købt i Real i Flensburg til ca. 50 pr. flaske. Den smager ikke af noget og alligevel smager den lidt parfumeret. Den har en blød eftersmag af alkohol. Den er på 37,5%.



Min første snaps

Snaps Posted on 13 Apr, 2019 20:27

I dag, d. 13. april 2019, fik jeg sat gang i min “snapse produktion”.

Jeg startede med at plukke nyudsprungne bøgeblade i Bøghoved skov i Haderslev (klokken ca. 13:45).

Skoven har en speciel betydning for mig, da jeg har leget her i uendelige mange timer i min barndom.

Desværre fik jeg ikke plukket så mange blade, som jeg gerne ville, men de få jeg fik plukket skal bruges til snaps. Min tålmodighed med at vente på, at bøgen skal springe ud, er næsten opbrugt 🙂

Nå, men jeg skyllede bladende, duppede dem forsigtigt, lagde dem så i et syltetøjsglas.

Bøgebladene fyldte glasset 1/3.
Glasset kan indeholde 370 ml.

Derefter hældte jeg 350 ml vodka på og lukkede glasset.


Jeg fik lavet et skilt og nu er det bare at vente i…….tja det ved jeg faktisk ikke. Jeg vil prøvesmage hver 14. dag og så må vi se 🙂


Vodkaen jeg bruger hedder “Polskey Vodka”, den kostede 57 kr. i Rema 1000. Den smager ikke af noget, men den har en eftersmag af alkohol.



« Previous